Amaro del Ciclista

NIO COCKTAILS E AMARO DEL CICLISTA

L’idea era inserire nella box un drink iconico, dal carattere distintamente italiano… e quale migliore cocktail  se non il più amato e più venduto nel mondo: il Negroni. Abbiamo sostituito il Vermouth con l’Amaro del Ciclista e abbiamo arricchito il sapore con il Bitter del Ciclista. Il risultato è un Negroni più maturo, quasi da meditazione con questa rinnovata complessità degustativa. Sostituendo il Vermouth con l’amaro abbiamo ottenuto toni profondi, ricchi di botaniche e sapore.

Garnish: peel di arancia

Food pairing: capasanta scottata, patatine fritte, mandorle salate, noci di macadamia, un aperitivo all’italiana.

Cocktail #Newsharing

100ML | 26.9%

BRANDY ST. REMY XO / Maraschino Luxardo / Amaro del Ciclista / Cocchi Storico Vermouth / Sherry Dry Tio Pepe.

L’ispirazione per gli ingredienti si rifà ad una costante accesa rivalità e vicinanza tra Italia e Francia: anche quest’ultima vanta un territorio unico per ricchezza dei sapori e una tradizione ciclistica di prestigio. Ecco perché Patrick ha scelto di miscelare il Vermouth, l’Amaro del Ciclista, un goccino di marasca e del cognac - che dona un sapore rotondo e potente - e alla fine dello sherry dry per seccare il drink donandogli note legnose che si sposano bene con tutti gli ingredienti. 

Garnish: peel di limone per rinfrescare

Food pairing: strudel di mele

Cocktail #Bikesharing

100ML | 25.0%

Tequila Exotico Blanco / Amaro del Ciclista / Bitter del Ciclista / Organic Citric Acid / Liquid Sugar Toschi

Abbiamo voluto creare una versione italica del Tommy’s Margarita, miscelando nella ricetta l’Amaro del Ciclista e il Bitter del Ciclista, con ovviamente la Tequila, che gli dona l’inconfondibile tono esotico e birichino. Il primo ha delle note dolci che compensano, il secondo che invece esalta la parte amara del cocktail. L’acido citrico e lo zucchero rendono questo cocktail molto beverino, facile da degustare.

Possiamo definirla una nostra versione rivista e italianizzata del Tommy’s Margarita, un grande drink inventato a San Francisco. 

Garnish: twist di limone

Food paring: qualcosa di speziato, un pollo al curry all’indiana con il riso basmati ricco di spezie.

È un twist sull’Espresso Martini, arricchito con Amaro del Ciclista. Il caffè si esalta molto bene con l’Amaro e il Bourbon. Utilizziamo un ingrediente americano come il Bourbon che è bello rotondo e sa dare toni di vaniglia che perfettamente si sposano con il caffè e l’Amaro del Ciclista. È un cocktail ricco, da masticazione.

Garnish: 3 chicchi di caffè

Food pairing: un formaggio da dessert con le noci o un carciofo fritto alla giudia (a typical dish of Rome).